中国人热衷精酿啤酒 精酿啤酒行业将迎来井喷式发展

发布时间：2016-09-14编辑：shuncheng

据凤凰新闻网9月11日报道，美媒称中国工业啤酒产量连续25个月呈下降趋势，相对应的是精酿啤酒发展迅猛，在2017年精酿啤酒行业必然呈现井喷式的发展。随着高端啤酒和精酿啤酒越来越受欢迎，精酿啤酒设备行业也将迎来销售的春天。

中国作为世界上最大的啤酒消费国，中国的消费者对于啤酒的认知还是停留在传统的工业啤酒，如青岛、雪花、燕京等，对于新兴的精酿啤酒并不是很熟悉。

在二十一世纪的中国，是一个八零、九零年代消费群逐渐崛起的时代，也是一个消费形式多样化、彰显个性化的时代，他们对于包装、口味、健康的需求也是逐渐提高的，传统的工业啤酒已经很难满足他们的需求，精酿啤酒时代的到来，恰好迎合了主流消费群体的心理需求。

业内专家表示，即使中国啤酒业面临“负增长”，人们也越来越趋于选择高端化的啤酒。据欧睿信息咨询公司数据显示，去年，中国高端啤

酒市场增长了20%。但是精酿啤酒目前依旧比较小众，市场份额不足1%。然而，随着中国居民可支配收入的增加，预计中国精酿啤酒的份额也会逐步上扬。

很多东西，如果贴上“小众”“手工”的标签，就好像独特魅力。人们好像返璞归真的手工作坊总是那么情有独钟。精酿啤酒就是这样，如

雨后春笋般发展，目前精酿啤酒屋涵盖了中国几乎所有主要城市。

而这些精酿啤酒屋大多定位“小众”，价格略高，也是中高端消费群体才能接受。而官方数据显示，我国是全球大的啤酒消费国之一，每年

消费540亿升啤酒，超过了美国(240亿升)、巴西(140亿升)以及俄罗斯和德国(均为90亿升)。根据英国环境、食品与农村事务部的数据，中国是世界上最大的啤酒消费国，年消费量远超过紧随其后的美国和巴西。但是如果按人口来计算，中国的人均消费量并不算高。谁能成功捕捉快速增长的高端啤酒市场机会，谁就是赢家。