炉鱼餐厅使用顺成UFO烤鱼炉设备烤鱼的做法

发布时间：2016-09-17编辑：shuncheng

1.切配素菜、辣椒，大蒜等；

2.活鱼先杀去鳞；

3.鱼切成两半，在鱼肚和鱼被上切花刀；

4.将辣椒、大蒜，生姜等放入鱼肚内，包裹起来；

5.腌制入味；

6.将腌制好的鱼放在烤鱼夹子上；

7.将烤鱼夹放入UFO烤鱼炉中烤制，根据鱼的大小和种类不一样，350度左右的温度，烤制8分钟左右即可烤至外焦里嫩；

8.烤鱼出炉，放在盛放烤鱼的盘子上，撒上辣椒孜然粉；

9.炒料、浇汁、撒葱花香菜上色；

10.将烤鱼盘放在底座上，完成上桌。

注意事项

1.鱼背切花是为了让的肉质更加入味，腌制时间5分钟左右

2.烤制过程中可刷一次黄油，烤出来的鱼色泽和口感都能增加食欲