关于啤酒你不得不知道的一些小知识！

发布时间：2021-03-18编辑：shuncheng

    啤酒，作为全球畅销的饮品之一。不管是炎炎夏日还是凌冽寒冬，只要想喝，举杯都能喝出一番豪气！但是不能只会踩箱喝，一些啤酒的小知识，我们也要知道的！

    啤酒起源于欧洲，但是中国是全球最大的消费市场，约占25%，夏天到了到大街上数一数光膀子喝酒的人数，就能赶上一些国家的人口了。

    ，传统上只需要四种原料：水，麦芽，酵母，啤酒花！但是还有各种风味啤酒，辅料不同，比如咖啡味，菠萝味等。啤酒的生产

    工业啤酒：原料比较多，只要是含有淀粉的都可以拿来代替麦芽，常见的有大米、玉米，甚至还有糖浆。啤酒花也由整朵，变成了碎末、啤酒花制品、啤酒花浸膏等。

    按照酿造工艺不同，可以分为：艾尔啤酒，也叫上层发酵啤酒，精酿啤酒大都是此类发酵方式；

    拉格啤酒：也叫下层发酵啤酒，发酵温度低，发酵速度慢，所以可以工业量产，喝到撑的工业啤酒就是此类；

    根据灭菌方式不同，工业啤酒大体可以分为三类：生啤酒，熟啤酒，纯生啤酒！

    根据麦芽浓度不同分为三类:低浓度啤酒（麦汁浓度为2．5°P～8°P，酒精含量为0．8％～3．2％，无醇啤酒和大部分果味啤酒均属此类型。）

    中浓度啤酒（麦汁浓度为9°P～12°P，酒精含量为3.5％～5％。其中麦汁浓度10°P～12°P，酒精含量4％～5％的啤酒称为贮藏啤酒（或淡色贮藏啤酒），它是一种清爽、金色的啤酒。）国内啤酒大部分都是此类！

    高浓度啤酒（麦汁浓度为13°P～22°P，酒精含量5．5％～10％。黑色啤酒即属此类型。）