精酿啤酒设备中灌装设备的相关知识

发布时间：2021-04-12编辑：shuncheng

精酿啤酒设备的灌装技术发展的基本常识。装罐是啤酒的关键工序之一。今天就给大家详细介绍一下精酿啤酒设备在灌装过程中常见的问题及相关专业知识，让大家更好的了解如何提高精酿啤酒的灌装质量。

罐装是精酿啤酒生产的最后一道工序，它直接影响到精酿啤酒的质量，影响到精酿啤酒的整体形象。罐装精酿啤酒应符合国家规定，尽量避免CO2的损害，并降低密封在容器内的气体的含水量。

桶：桶的材料为铝或不锈钢，容积为15、20、25、30、50升。其中，30L是通用规格型号。桶装精酿啤酒通常是未经巴氏杀菌的新鲜精酿啤酒。新鲜精酿啤酒口感好，成本低，但保质期短，适合当地市场销售。

罐装：罐装啤酒起源于1935年的英格兰。第二次世界大战由于其军火而迅速发展。罐装啤酒的重量很轻，便于携带和打开饮用。因此受到广大客户的热烈欢迎，并有迅速发展的趋势。

塑料瓶：自1980年投放市场以来，总数量逐渐增加。它的优点是高宽是比完全透明的，重量更轻，启封后可以再次密封，价格合理。关键缺陷是气质差，并且在整个存储过程中CO2缓慢降低。增加涂层可以改善回火率，但贮存时间不宜过长。PET瓶不能预先排空或巴氏消毒，必须选择独特的灌装工艺，以防止吸入气体进入和对模具的环境污染。

瓶装:为了保持啤酒的质量，减少紫外线的伤害，一般采用深褐色或深绿色的玻璃瓶。将瓶子浸入浸瓶槽(烧碱溶液2~5%，40~70℃)，然后按洗瓶机清洗，然后通过自动灌装机灌装啤酒，再由旋盖机压紧瓶塞。经灭菌器巴氏消毒后，经检验合格后即可装入原厂。

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