如何选择好的精酿啤酒设备

发布时间：2021-06-28编辑：shuncheng

准备做啤酒酿造的伙伴的第一个问题是购买什么样的啤酒酿造设备？大家提出了一系列问题？为了消除疑虑，做出对啤酒设备的适当的选择，我会向你详细介绍精酿啤酒设备。

精酿啤酒设备大致可以分为这过程

粉碎系统、糖化系统、发酵系统、控制系统、CIP系统、酵母添加系统等。

对于小型酒吧或酒店、啤酒屋

粉碎系统主要指破碎机。破碎机分为磨盘、计数器滚筒、三辊和四辊。

滚筒式滚筒使用更方便，比磨盘具有更好的粉碎效果。通常一个小工艺酒吧或车间将使用一对卷磨机！（需要较高的设备，粉碎系统还包括自动称重、自动加湿、除尘等）

糖化系统–糖化锅-过滤罐–煮沸锅–螺旋沉淀罐-暂存罐（一些大型啤酒酿造设备有临时储罐）

由于锅的各种用途，所以有很多糖化系统的名字，如：两体两器，两体三器，四体四器

以下对两体三器设备（这两种配置通常用于工艺条和小型车间）的一般解释

两体两器：从外面糖化系统有两个罐、另两个包在一个容器里面。其中一个容器用作糖化罐和沸腾罐；另一个容器分别有作过滤罐和沉淀槽

一般来说，我建议，如果你是一个工艺酒吧或一个小作坊，那么两体三器一般是更好的选择。

如果是大型酒厂，建议配置四化装置或五台设备，此配置可以产生水，最好使用自动化程度高、热回收率相对较高的配置。